非正常美食文 第117章（2 / 3）

其余人也纷纷展现自己的特长，表示绝对不会藏私，热情欢迎新同事。

然后问秦淮擅长什么类型的点心，对员工餐的负责事宜有没有兴趣，自从酒楼上一位白案厨师离职后，大家在员工餐里再也没有吃到过点心。

黄胜利笑呵呵地走进，拍了拍站在最后面的郑思源。

“思源，在山市那边过得怎么样呀？还习惯吗？”

郑思源道：“挺好的，就是每天都要早起，不过习惯了也还好。”

“年轻人早起对身体好。”黄胜利笑呵呵地说，“之前我还担心小秦换了个地方融入不了，现在看来融入的挺好的。”

“你爸和我说，你这次回来有事情找我。好像是你和小秦研究的点心上的问题，点心上我能帮到什么忙？”

听黄胜利主动提起这个，郑思源连忙切换到求教模式，恭敬地道：“师伯，这个忙可能只有你能帮。”

“我记得您会大翻勺。”

黄胜利有些不明所以地点点头：“会，但算不上精通。”

“您觉得我这个年纪开始练大翻勺还来得及吗？”郑思源问。

黄胜利：？

黄胜利真懵了：“思源你…要改红案？这个你得和你爸商量呀，要是你爸同意的话…不是，这种事情要慎重。”

“不是您想的那样，是我和秦淮最近在练的点心。您知道配方的，那个果儿。”

“我和秦淮发现果儿的馅料用大翻勺的技法可能会炒得更出色，我就想问问我这个年纪还来不来得及学，如果来得及的话……”郑思源说到后面自己都觉得荒谬，下意识看了秦淮一眼。

秦淮前天炒馅的时候还在试图来一个大翻勺。

郑思源虽然觉得自己自从认识秦淮以后，是越来越被秦淮带跑偏了，很多荒谬的想法虽然想着很荒谬，但是真的很想尝试一下。

黄胜利：……

“啊？”

“炒馅。”

“要用到大翻勺？”

那个方子虽然很离谱，但是没把这么离谱的过程写在上面啊。

这也太离谱了吧。

太困了，还有一更白天补，三更

第141章 黄胜利的震惊

黄胜利觉得他可能需要重新看看果儿的配方。

之前郑达把这个方子发给他的时候，他研究过几天，只看出来这个方子很古怪。

一个白案点心的方子，对红案的要求明显比白案要高非常多。它不像点心，更像是一道恰好需要用到面的菜，创造这个方子的厨师好像是一个技术高超的红案厨师，因为某些原因被逼无奈研究白案。

可以说是要多古怪有多古怪。

但是这些都没有炒馅居然需要用到大翻勺来得古怪。

炒馅需要用大翻勺是什么概念？

黄记酒楼菜单上95的菜都不需要用到大翻勺。

黄胜利感觉自己好像确实是年纪大了，乍听到这么炸裂的消息居然一时间脑子有点转不过来，张张嘴不知道该问些什么。等他想好该问什么的时候，面香味就已经飘了过来。

非常好闻的面点蒸熟后散发出来的香味，浓郁的麦香味中夹杂着淡淡的酒香，酒香很淡，但是难以忽视。就像是锦上添花的花，在一众花团锦簇中，也是这朵最耀眼。

这下黄胜利甚至没有多余的心思去思考为什么炒馅要用到大翻勺了，因为这个香味他太熟悉了。

酒酿馒头的味道。

是他师父，国营饭店的大厨井离乡井师傅，在他还是学徒工的时候。每天都会蒸的，引来众人争抢，买馒头的人从国营饭店里排到街尾一眼望不到头，队伍边上全是端着碗就着馒头香吃饭的小孩，买一个真的能把隔壁家的小孩都馋哭的酒酿馒头的香味。

就是这个味道！

黄胜利深吸一口气，感觉回到了几十年前，十几岁的时候。

那时候他和郑达还在国营饭店里当学徒工，工资很低只勉强够自己吃喝。不过那时候他和郑达吃住都在师父家里，没饿过，每个月还有余钱给家里。

黄胜利又想到当帮工卖馒头的时候，街坊邻居们也不是斤斤计较，但白面馒头确实是金贵的吃食。他抓馒头每个人的眼睛都死死盯着他的手，生怕他抓了个小馒头自己亏了。

师父总是特别厉害，每个馒头的大小分量都差不多，肉眼难以分辨。

黄胜利还想起来，他十几岁的时候总是特别馋每天吃饱了，过了一会儿就觉得饿。帮着卖馒头的时候，总是一边卖一边自己偷偷咽口水。

那时候他和郑达都是学徒工，国营饭店的优惠价吃食也轮不上他们。师父总是会把自己馒头留给他们，一个馒头掰两半，一半给自己，一半给郑达。

想着想着，黄胜利只觉得自己的眼前有些模糊，好像伴随着馒头的香味回到了很遥远的过去。

“师父你在这儿啊，我刚刚还从仓库直接跑到2楼去找你，原来你在厨房门口。